Amandel/havermoutwafels

Bijgewerkt op: 5 nov 2020

Wie me al langer volgt, weet dat ik mijn dag graag start met een lekker ontbijtje.


Ik ben gek op een bruine boterham met dikke laag speculoospasta maar eerlijk...ik eet er dan altijd te veel­čść Dus zoek ik in de week graag naar een waardig maar vooral gezonder alternatief.

Deze wafeltjes probeerde ik deze ochtend uit en ze


waren bijz


onder geslaagd. Ik hou van een wafeltje met een neutrale smaak zodat ik die kan pimpen met waar ik zin in heb.


Zoals beloofd, het easypeasy receptje:


Ingredi├źnten voor 6 ├á 8 wafels:

~ 2 eieren

~ 100g havermout

~ 60 g amandelen

~ 1 eetlepel bakpoeder

~ 1 eetlepel honing

~ 160 g rijstamandelmelk (of andere (plantaardige) melksoort naar keuze)

~ boter of olie voor het invetten van het wafelijzer


Bereiding:


H├ę├ęl gemakkelijk, vind ik z├│ belangrijk voor 's morgens­čśü

Voeg gewoon alle ingredi├źnten samen in een schenkkan en mix met de staafmixer tot een mooi geheel.

Bak de wafels in een goed warm wafelijzer tot ze mooi bruin zijn.



Pimp met wat je lekker vindt en combineer naar hartelust: Griekse yoghurt, vers fruit, coulis, granola, honing voor wie het graag zoeter heeft, gesmolten chocolade­čĄę...

Heb je wafels over? Bewaar ze in de koelkast voor ''s anderendaags en warm die gewoon nog een minuutje op in het wafelijzer. Je kan deze ook zeker invriezen om bij een drukke morningrush toch heerlijk en gezond te ontbijten.


Tip: Heb je geen amandelmeel? Blend 60 g amandelen tot meel of vervang door extra havermout, speltmeel, kokosmeel, ...


Wie maakt deze eens?

Smakelijk enne...een h├ę├ę├ęle fijne dag­čśś.




35 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven